Israel y Paletina son sinónimos de historia: religión, cultura, comercio, innovación, conflictos y política. Es el primer lugar donde se cultivó trigo y domesticaron animale, se usaron alfabetos y desarrollaron leyes civiles.  

Lleva millones de años habitada -en esta tierra desértica están algunos de los asentamientos humanos más antiguos del mundo, como la ciudad de Jericó- y ha sido testigo del nacimiento y caída de grandes imperios y civilizaciones. Comerciantes fenicios, agricultores nabateos, arquitectos asirios y jebusites, macabeos, griegos, romanos, grandes pensadores mesopotámicos, hebreos y árabes han alimentado la tierra y la historia de la región. 

Los judíos sitúan en las entrañas de Jerusalén, la ciudad tres veces santa por importancia para las tres principales religiones monoteístas -islam, judaísmo y cristianismo- el origen del universo y la Biblia es la guía turística más antigua para adentrarse en los secretos de la llamada "Tierra de Canaan".

Ahora su historia es visible, grabada en las piedras, en los edificios, los árboles, apellidos y cuerpos. El pasado transciende las fronteras del tiempo y se extiende a cada elemento, contando un pedacito de una historia que aún se escribe